Jadłospis
26 stycznia - poniedziałek
Ś: pieczywo mieszane z masłem (1,7) ser żółty/ser capri (7), papryka, kakao(7)/herbata
przekąska - pomarańcze
O: barszcz czerwony z ziemniakami (7,9), makaron penne ze szpinakiem (1), pieczona marchewka, kompot śliwkowy
P: grahamka z masłem (1,7) kiełbasa żywiecka, ogórek kiszony, jabłko, mięta
27 stycznia – wtorek
Ś: płatki owsiane na mleku (1,7) chleb mieszany z masłem(1,7), pasta z fasoli czerwonej, ogórek, herbata
przekąska – winogrona
O: zupa kalafiorowa z zacierkami (1,7,9), ziemniaki z koperkiem, pieczeń wieprzowa(1,3), surówka z kapusty białej, papryki i kukurydzy(3), kompot śliwkowy
P: chałka z masłem (1,7), dżem brzoskwiniowy, mleko (7), herbata, gruszka
28 stycznia – środa
Ś: płatki jęczmienne na mleku(1,7), chleb mieszany z masłem (1,7), mozzarella-mini kulki(7), pomidorki koktajlowe, herbata
przekąska - sok jabłkowy tłoczony
O: zupa krem z brokułów (1,9), kasza jęczmienna, schab środkowy w sosie własnym(1), surówka z czerwonej kapusty z cebulką (1,3), kompot śliwkowy
P: twarożek z truskawkami(7), ciabata z masłem(1,7), mandarynka, herbata owocowa
29 stycznia - czwartek
Ś: kasza manna na mleku (1,7), chleb mieszany z masłem(1,7), jajko na twardo(3), papryka, herbata
przekąska - jabłko
O: zupa pomidorowa z ryżem(7,9), makaron muszelka(1), mięso z piersi indyka w sosie z serkiem mascarpone(7), ogórek kiszony, kompot śliwkowy
P: jogurt naturalny, banan
30 stycznia – piątek
Ś: płatki kukurydziane z mlekiem(7), pieczywo mieszane z pastą rybną(1,4,7), papryka, kakao (7)/herbata
przekąska – bakalie (8)
O: krupnik(9), ryż jaśminowy, twaróg(7), mus z truskawek, polewa jogurtowo-śmietanowa(7), kompot śliwkowy
P: bułka z ziarnami z masłem(1,7), wędlina, ogórek kiszony, jabłko, herbata owocowa
Cyframi oznaczono substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji.
Do jadłospisu załączono wykaz ww. alergenów wraz z ich cyfrowym oznaczeniem.
ZAŁĄCZNIK II
ROZPORZĄDZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
- Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany
hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
- a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
- b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
- c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
- d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego
pochodzenia rolniczego;
- 2. Skorupiaki i produkty pochodne;
- 3. Jaja i produkty pochodne;
- 4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
- a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
- b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
- Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
- Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
- a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 );
- b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
- c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
- d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
- Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
- a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego
pochodzenia rolniczego,
- b) laktitolu;
- 8. Orzechy, migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
- Seler i produkty pochodne;
- Gorczyca i produkty pochodne;
- Nasiona sezamu i produkty pochodne;
- Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na
całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci
przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
- Łubin i produkty pochodne;
- Mięczaki i produkty pochodne.
( 1 ) Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.
